Das #Verbot des Begriffs "#Milch" für pflanzliche Alternativen hat ja eindrucksvoll gezeigt, wie sehr so etwas den ursprünglichen Markt stützt (wenig).
Konsummilch soll derzeit noch bei 4,1Mio Tonnen/Jahr liegen, während #Pflanzenmilch bei geschätzt unter 0,5 Mio Tonnen liegt.
ABER:
Anzahl der #Milchkühe ist alleine 2024 um 2,8% gesunken, während Milchalternativen Wachstumsraten von >10% generieren. Bereits 60% aller Haushalte nutzen zumindest teilweise #pflanzliche #Milchalternativen.
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Was ist dran an Milch-Mythen?
Die einen schwören seit Kindertagen drauf, andere warnen vor Gesundheitsrisiken und Klimaschäden. Ist Milch tatsächlich schädlich - oder wird sie nur schlechtgeredet? Sind Milchalternativen mehr als Lifestyle? Von C. Tovar und M. Gent.